如何做单个蛋糕又软又薄？

配件:玉米油1勺。

步骤:

1，将300g面粉倒入盆中，倒入开水将1/2面粉打碎成面条，剩下的面粉用冷水搅拌成面条。

2.将两种面条揉成面团，搅拌30分钟。

3.取出烤好的面团，再揉一遍。

4、将面团切成小份，大小比饺子略大。

5.将粉条压平，用刷子在粉条的一面刷一层玉米油。

6.再取一个面糊叠在刚上油的面糊上，轻轻压一下。

7.擀面杖边滚边转，面团擀成煎饼。

8.将卷好的煎饼放入预热好的煎饼锅中(关闭上加热板，只打开下加热板)。

9.把煎饼翻过来，等煎饼鼓起来再继续烤。

10，看到两面小花，煎饼就熟了。

11.趁热从中间揭开薄饼。

12.薄如蝉翼的煎饼吃在嘴里又软又结实。