饼干的做法是怎样的？饼干和零食怎么做？

1.材料:低筋面粉(或普通面粉)320g，色拉油120g，黄油90g，细糖120g，小苏打3g。

2.先融化黄油。将黄油、色拉油和细砂糖混合，搅拌均匀。

3.加入面粉和小苏打，揉成面团。(如果这一步揉的时候很粘，可以加少量面粉揉，不要粘手。揉好的饼干粉很软。)

4.在烤盘上放一张烤油纸备用，将饼干粉铺在油纸上，用手压平，厚度尽量均匀。4 mm左右就够了，厚度和烘焙时间有关，再厚一点也可以。然后用刀轻轻切成小方块。然后一块一块的放进烤盘里。如果你有耐心，你可以一个一个地使用饼干模具。当然，很漂亮。

5.预热烤箱。入烤箱170℃烤5-10分钟。