如何做没有腥味的红烧鱼

无腥味红烧鱼

材料

“大黄鱼一条”、“葱两根”、“姜丝少许”、“蒜苗一根”、“酱油4汤匙”、“黑醋2汤匙”、“米酒2汤匙”、“糖1汤匙”

工作方法

1:先将葱切丝，姜切丝，蒜苗切片，如果有辣椒，以上切丝备用。

2:将鱼洗净晾干，两面划几刀备用。

3:先把锅加热，不要加油，在鱼的表面涂上一层蛋液，也可以煎的很漂亮，黄花鱼会出油。所以不需要加油。

4:两面煎成褐色。如果里面不熟，可以放入葱，放入姜丝翻炒。

5:炒好后加入酱油、黑醋、米酒、糖，继续煮。边煮边把酱汁倒在鱼旁边，煮到收汤三分之一，再放蒜苗。