湖南蒸腊肉的步骤，湖南怎么做？

1，腊肉清洗干净，锅里放水煮熟。

2.将熟腊肉切块，放入盘中，加调料，笼蒸40分钟左右，取出，撒上葱花。

特点:咸鲜可口，风味浓郁。

操作关键:腊肉在选材时需要五花三层。

营养:此菜含蛋白质约108g，磷817mg，钙232mg，铁18.5mg，钾744mg。