哪里的面粉机设置比较好?成套磨粉机的最佳制造商。

小麦-清洗-润湿-润麦-研磨-研磨过筛-配粉-包装。

1.清理:主要是将影响出粉率的秸秆、石子、破损小麦等杂质清理干净。主要设备包括:脱粒机、去石机、风选机、精选机等。根据小麦的品质和制粉要求,各个面粉厂会有一些差异。

2.渍水:小麦洗净后,需要进行渍水,使小麦的含水量达到一定程度,可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度,这样在磨粉时就不能把麦皮磨成碎片,影响面粉的质量,而经过调质的胚乳会减少磨粉机磨辊的磨损,降低能耗。一般高筋小麦需水多,低筋小麦需水少。

3.润麦:有水的小麦要在麦仓里存放一定时间,一般是8~24小时,视小麦品种和温度而定。高筋小麦一般需要更长时间,冬天润麦需要更长时间。浸泡湿润后的小麦称为碎麦,碎麦含水量控制在14~16%。过高的话会影响后面的筛选机制。

4.粉碎和筛分:分散粉碎系统和脱壳粉碎系统,其中小麦被粉碎机粉碎成大糠、小糠、大胚乳、小胚乳和粗粉,然后不同的物料被不同的粉碎机粉碎,同时进行筛分和清洗。这是一个非常复杂的过程,需要有经验的制粉师进行调整,才能达到最佳效果。最后得到面粉(1~3种)、粗糠和细糠。

5.配粉:由于特殊面粉的需求,一种小麦磨出来的面粉往往达不到客户的要求。通过将不同的小麦粉按一定的比例混合,可以调整成品面粉的各种面粉特性,以满足客户的要求。

最后,包装。

设备配置,产能,工艺都不一样,价格往往也不一样,一言难尽。