莲藕有哪些功效？

莲藕，又名藕丝菜、莲藕。莲藕含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，尤其是维生素C和膳食纤维。

莲藕富含鞣酸，具有收敛和收缩血管的止血作用。

莲藕的膳食纤维可以刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，降低胆固醇和血糖，预防糖尿病和高血压。

鲜莲藕可生吃或榨汁饮用，对咯血、血尿、血友病患者可起到辅助治疗作用。

莲藕中含有维生素B12，这种维生素在蔬菜中很少见。对防治贫血有效，也是美容美发的佳品。

生莲藕性寒，脾胃虚寒者忌生食。

用砂锅煮莲藕，忌铁。