蛤蜊鸡蛋汤的步骤，如何做蛤蜊鸡蛋汤

文蛤又名文蛤，肉质鲜美，营养丰富，具有很高的治疗和药用价值。文蛤具有清热利湿、化痰散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿、淋巴结炎等疾病有明显疗效。吃文蛤有润五脏、解渴、健脾胃、治红眼、增乳液的作用。

材料

蛤蜊200克，鸡蛋3个，油适量，料酒适量，葱适量，盐适量。

工作方法

1，文蛤在淡盐水里泡2个小时，然后它把沙子吐出来，然后放在冷水里煮，直到开了才能得到肉。

2.将鸡蛋打入碗中，加入煮沸的蛤蜊水、料酒和盐，搅拌均匀。

3.蛋液蒸8分钟，放入文蛤蒸2分钟。

4.出锅时撒上葱花。