宫廷传家宝菜单

满汉全席形成于乾隆时期，是清代宫廷中等级最高、最具代表性的宴席。桌上的菜融合了满族和汉族的精华。麻辣酸甜可口天上飞水里游的美食包罗万象，荤素搭配色香味俱全，光是看一眼就让人大开眼界，更别说吃一顿饭了。

满汉全席有哪些菜？满汉全席是清代宫廷美食最高水平的体现，也是清代饮食文化的精髓，在中国饮食文化中占有重要地位。具体菜品有清蒸八宝猪、清蒸熊掌、烧鹅、白肚熏鸡、红烧鸭、清蒸鹿尾、酱鸡、松花肚、肉干香肠、烤鸭、什锦潘素等。

满汉全席的起源源于乾隆年间官方的互相宴请之风。因为当甘龙到处巡视时，他会享受当地官员举办的宴会。时间长了，满汉官员也开始效仿，开始互相招待。满族官员招待汉人时设中式宴席，汉人官员招待满族人时设满族宴席。酒席虽然花了不少钱，但有利于满汉团结，有利于天下和平，所以也得到了朝廷的支持。甚至宫廷中还出现了高规格的满汉全席，逐渐代表了满汉全席在清朝的精髓。

满汉全席形式多样，有寿宴、千喜宴、朝臣宴、蒙古亲宗宴、时令宴、九白宴等。寿宴一般在皇帝、皇后或皇太后生日时举行，意思是长寿无止境。在那一天，所有的大臣和全世界都要庆祝这个节日。还有一种说法是，邀请65，438+000多位万岁以上的老人参加满汉全席，所以叫万寿宴。千宴是指65岁以上的老人都可以参加朝廷举办的满汉全席，所以每年都有成千上万的老人免费享用朝廷的皇家盛宴，这在当时是美谈。