五指毛桃的根有什么功效和营养价值？怎么吃？
准备:五指桃1两，牛大力1两，千斤拔1两，鸡肉一只(一斤半)，红枣、生姜、盐适量。
步骤:
1，水锅放入清水烧开，将洗净的鸡块放入热锅中焯几分钟，然后冲洗干净，沥干水，倒入砂锅或汤锅中。
2.将五指桃、牛大力、千斤拔分别洗净，红枣洗净去核，生姜洗净后拍碎，一起放入砂锅中。
3.砂锅注入足够的水，煮两个小时，加盐调味。
准备:五指桃两个，瘦肉桃三个，老鸡一只(一斤)，红枣，生姜，枸杞，盐。
步骤:
1，水锅放入清水烧开，将洗净的鸡块放入热锅中焯几分钟，然后冲洗干净，沥干水，倒入砂锅或汤锅中。
2、瘦肉切成小块，同样清水，洗净放入砂锅。五指桃和枸杞子分别洗净，红枣洗净去核，洗净后拍姜切块，一起放入砂锅。
3.砂锅注入足够的水，煮两个小时，加盐调味。
五指桃根具有健脾祛湿、行气止痛、化痰止咳的功效。其性温和，味甘，因具有行气止痛的作用，可用于治疗肝硬化腹水、慢性肝炎、肝胃痛等症。健脾祛湿的功能可用于治疗水肿、类风湿性关节炎等疾病。祛痰止咳的功能最适合治疗劳损引起的咳嗽。可以只用1~2的干根，水煎。
也可与其他药材配合使用，如:五指毛桃根25g、麦冬25g、十大功劳叶15g、白茅根50g、石菖蒲10g。这样治疗慢性支气管炎，每天1剂，分两次煎服。
五指桃根也是很好的食疗养生药材，具有补气升阳的作用。所以在民间常用五指桃根代替北芪。取一只土鸡(约2.5斤)与五指毛桃根50克、千斤拔25克、党参15克、红枣6枚一起炖汤，不仅强身健体，提高免疫力，而且味道鲜美。
五指桃的功效
性味:辛、甘、微温、微香。脾、胃、肺经。
功效:
健脾补肺药；行气利尿药；舒筋活络，脾虚水肿，益气血，胃肠虚寒，结核咳嗽，盗汗，风湿关节痛，行气利水，产后泌乳。
应用:
1，脾肺，气湿，咳痰，痨咳。
2、放松肌肉，强健筋骨。
3、气血，气郁。
4、脾虚水肿，食少体弱。
5、哺乳增液，月经不调。
用量:20-100克
禁忌:服用期间忌烟酒及辛辣食物。