你觉得你的故乡作为旅游景点,最能代表地方的特色是什么?
我的家乡是新疆,最能代表地方特色的当然是香甜的水果和新疆的美食。
一、新疆的牛羊肉
一是品种的关系,传说中大屁股羊肉香嫩好吃;二是水土气候,大多数牛羊都是满山跑。羊肉,是新疆人最爱吃的,主要吃到两种做法,一种就是手抓肉,另一种是禾木的羊肉面。其余就是零散的做法,比如放在手抓饭里羊肉骨头和碎肉、风干羊肉、烤肉等。
二、奶制品
牛羊多,自然牛奶羊奶也多,甚至还出产神奇的骆驼奶,一个个哈萨克小朋友都被骆驼奶喂得肥肥壮壮。
在北部山区喝到奶制品就是奶茶,多为砖茶泡制,里面漂浮着凝固的小奶块,那是酥油,味道清香扑鼻。另一种就是干奶酪,又硬又酸,泡在奶茶里勉强能吃,估计不是那种第一口美食,而是可以慢慢上瘾的那种。
三、馕
除了林林总总的拉面,提到新疆自然无法忽略一个神奇的主食——馕。新疆人用手干掰着吃馕都是一副幸福满溢的样子,因为在新疆似乎到哪里都绕不开馕 。
四、烤包子
在新疆,烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕,有的烤包子,薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉,刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。
南疆的烤包子像面包一样,大概有手掌那么大,表皮焦香酥脆、内馅油润饱满。
在旅途中唯美食与爱不可辜负,是自己对艰辛跋涉的奖赏,是己方与彼方的贴心交流,也是当地人对口腹之感爱的延续。
唯有美食才会跨过语言、文化、种族,因美味而融合,留下单纯的美好。