有什么方法可以让青椒炒后不变色？

2、不要用火，这样容易烫，而且炒出来的辣椒颜色较深，主要用中火炒。

3.无论炒什么菜，青椒都要放在最后加入，不能和其他食材同时加入，这样炒的时候青椒容易变黑变黄。

一种油炸青椒的方法，包括以下步骤:

所需原材料:

1.材料:青椒2个，肉丝20克。

2.辅料:葱、姜、盐、花生油。

第一步:青椒洗净，去籽，切丝。

第二步:然后把肉切丝备用。

第三步:葱姜切段备用。

第四步:锅里放花生油，炒肉丝。

第五步:将洋葱和生姜炒香。

第六步:用酱油翻炒。

第七步:将青椒丝翻炒，加盐调味。

第八步:出锅。