如何让辣椒不辣？

怎么做辣椒一点都不辣，还特别香，特别是那种汤做晚饭特别好吃？我小时候不喜欢吃辣椒，感觉很辣。印象中，有一次父亲的朋友回家做客，母亲送了他一个虎皮辣椒。炒这个辣椒的时候特别香，闻着让人垂涎三尺。上得好的时候，爸爸和朋友去点酒，吃起来特别舒服。我只吃了一口，却难过得哭了。老故事真的像是上辈子的事了。从此，我再也不爱吃辣椒了。

现在对甜味的适应能力很强，但经常感觉辣椒不太辣。也许以前的胡椒比现在更辣。经常是别人家在做辣椒炒瘦肉的时候，香味飘到我家，吃起来很馋。

第一步，爸爸每隔一段时间总会做一个虎皮辣椒吃。为什么经常吃？因为这道菜无论是吃饭还是煲汤都太高了，只要懂得利用好技巧，把很多辣椒简单的做出来，就能做出好吃的菜，而且做出来的辣椒一点都不辣，反而特别香，尤其是用那个酱石锅拌饭！调料:辣椒150g辅料:油蒜、蚝油、糖、盐水。

将辣椒清洗干净，表面脱水，将所有东西斜切成两半，去掉籽。锅热了，倒入油，辣椒面朝下。不管是吃菜还是喝汤，都太高了。只要知道好的窍门，简单易行，就能做出好吃的菜，慢慢炒。可以用铲子轻轻按压，让接触的地方均匀发热。直到虎皮鹦鹉底部熟了，翻过来再煎。

第二步，现在把鱼浆放进去，让大蒜沾油，香味就出来了。将酱油、耗油、糖、盐和少量水混合均匀，放入锅中，调汁。注意:做虎皮辣椒，最好选择又大又直的辣椒，不要太辣。如果是很弯很拐的辣椒，会特别辣。

辣椒放油锅前表面不能有水，否则会溅油。好主意。辣椒炸透蒸熟后一点都不辣。有的地方不能摸锅底，不能烫，黄颜色会辣。返回搜狐，点击查看。