土豆和鸡蛋的做法

准备薯片(泡在水里避免氧化)，洋葱切成小块，豆豉。在热锅里倒油，

土豆和鸡蛋

炒洋葱，加入薯片。加入鸡蛋，翻炒一会儿。加一点水烧开。薯片软了就OK了，可以上桌了。特别提醒，薯片要切的均匀薄一点。

鸭蛋可以，炒蛋前放少量黄酒去腥。鸭蛋又凉又甜。蛋白质相当于鸡蛋，矿物质比鸡蛋多，尤其是铁和钙。可以预防贫血，促进骨骼发育。吃鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为，鸭蛋具有滋阴补血、润肺养颜的功效。特别提醒，鸭蛋不要和甲鱼、李子、桑葚一起吃，食物也差不多。