如何用盐制作鹌鹑蛋

材料:

粗盐、鹌鹑蛋、花椒、桂皮、八角。

练习:

购买鹌鹑蛋后，先用清水浸泡，然后用小刷子刷洗，然后取出沥干水分。（浸泡后，更容易擦洗鹌鹑蛋。)

锅烧热不放油，倒入粗盐，将花椒、桂皮、八角一起倒入锅中。

一边加热，一边翻炒，直到盐变热，微微发黄并发出香味。

首先，将炒好的盐放入一个小烤盘中，并尽可能均匀地涂抹。

加入鹌鹑蛋，最后将剩余的盐倒入盘中，将鹌鹑蛋埋在盐中。

将烤盘放入烤箱，用110度烤10分钟，鹌鹑蛋就差不多熟了。不要担心吃，你可以把鹌鹑蛋埋在盐里过夜，你会发现它们非常好吃。

小贴士:

如果家里没有烤箱，可以直接用平底锅烤。炒完盐后，可以先取出一半，然后放入鹌鹑蛋，盖上盐，盖上盖子烤几分钟。不要用不粘锅做，否则锅会报废。