鲍鱼怎么做最好吃？

鲍鱼不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量人体所需的元素，如维生素A、钙、铁、碘等。可调节和治疗多种疾病，如高血压、低血压、血压不稳定、月经不调、哮喘、尿频、便秘等，还能滋肾养肝。但是，你知道怎么做鲍鱼好吃，让家人爱上它吗？接下来，我来介绍两个我最喜欢的做法。

1.小米鲍鱼粥。食材:小米、鲍鱼、盐、姜。先将姜切丝，鲍鱼去壳，鲍鱼去肠及杂质，然后放入沸水中汆烫一分钟左右，再取出洗净杂质。接下来，将小米、鲍鱼、姜丝放入锅中，加水，煮2小时。看到小米粘粘的，十几分钟左右就可以煮好了。

2.红烧鲍鱼。配料:鲍鱼、葱、姜、香菜、酱油、盐、米醋、白糖。将鲍鱼去壳，鲍鱼肉洗净，用热水泡五分钟左右消毒，为最后一道菜做准备，姜、葱、香菜切沫备用，盐、酱油、米醋、白糖适量调成汁，鲍鱼肉做成斜十字刀。其次，锅中倒入适量的油，放入葱花和姜末翻炒，然后放入鲍鱼，抄几下，倒入调好的汁。鲍鱼汁差不多熟后，放入香菜，翻炒几下，出锅。