低碳高蛋白食物列表

低碳高蛋白食物清单。高蛋白低碳水化合物的饮食可以帮助你减肥，使你的血糖水平恢复正常。我为你精心整理了一份低碳高蛋白食物清单。希望对你有帮助。欢迎浏览。

低碳高蛋白食物清单1鸡胸肉

想要减肥，鸡胸肉肯定是少不了的。鸡胸肉在福永中午可以当主食，中餐一定要吃好。有些人在吃中餐的时候想尽量少吃，这样下午就很饿，过不去。有些人因为经常过度减肥，不能长期坚持，减肥越来越胖。鸡胸肉的营养价值很高，也有很强的饱腹感。很多人吃完之后就不想吃别的了，脂肪也很低。

花椰菜

西兰花作为一种蔬菜，营养价值非常丰富，不仅含有维生素，还含有植物纤维。最重要的是西兰花也是高蛋白低脂肪的食物之一。西兰花的营养价值如此丰富，可能很多人觉得西兰花的热量比较高，但其实西兰花的热量很低。西兰花和很多水果相比，热量低很多，建议减肥者可以多吃西兰花。

小扁豆

扁豆作为能量密度低但营养密度高的超级食品之一，含有低脂肪、高蛋白，能给人强烈的饱腹感，可用于烹饪或主食。

牛排

牛肉是健身人士的最爱。很多健身的人经常吃牛肉，虽然平时不爱吃肉。这是因为牛肉紧实，能给人非常强烈的饱腹感。基本上整个人吃完饭都会觉得肚子很实。但是吃牛排可以提供非常丰富的蛋白质。如果平时喜欢吃牛肉，一定要多吃牛排。可以去超市买各种速冻牛排，自己在家做。制作方法非常简单，味道鲜美。关键是吃完不会觉得饿，牛肉价格也不算太贵，一般人都吃得起。

鱼肉

鱼的脂肪含量不高，100g鱼的脂肪含量不到2g。即使是最油腻的挪威三文鱼所含的热量也只有猪排的一半。鱼也是蛋白质的重要来源。鱼肉很容易被人体吸收，100g的鱼肉保证了人体每天所需蛋白质的一半。

兔肉

兔肉是一种高蛋白低脂肪的食物，营养丰富，不会增肥。是一种理想的美容食品。兔肉的蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的两倍，比牛肉多18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉是典型的三高三低食品，蛋白质高。

低碳高蛋白食物清单2第一类:肉类(包括猪、鸡鸭、牛肉等。).肉类中蛋白质的含量在10%-20%之间，俗称瘦肉是脂肪少的肉，肥肉是脂肪多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类中的脂肪含量与动物的种类、年龄、身体部位和育肥状况有关。组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种(必需氨基酸)是人体不能合成的，必须通过摄取含有这8种氨基酸的食物来获得；肉类食品的蛋白质完全是蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸。肉类蛋白质在人体内消化时，分解的氨基酸可以被吸收。

小贴士:比如瘦牛肉，每100克含蛋白质20.1克；酱牛肉每100克含蛋白质32克，红烧牛肉每100克含蛋白质25克

第二类:鸡蛋。鸡蛋由蛋白和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总食用部分的2/3和1/3。蛋清中的营养成分主要是蛋白质，含有人体所需的必需氨基酸。全蛋蛋白几乎可以完全被人体吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。

小贴士:例如，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。对人来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。据分析，每100克鸡蛋含蛋白质12.8克，脂肪11 ~ 15克。吃鸡蛋也有一些注意事项，比如避免吃未成熟的鸡蛋，吃鸡蛋后不要马上喝茶。

第三类:鱼。鱼食肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，易于消化，是人们喜爱的食物。特别适合老人、小孩、病人食用。鱼类脂肪含量较低，为1 ~ 10%，蛋白质含量为15 ~ 20%。属于优质蛋白质，肌纤维短，蛋白质组织结构柔软，含水量高，肉质鲜嫩，易于消化吸收，消化率达87-98%。

提示:孕妇和婴儿吃鱼要小心。

第四类:豆类。豆类品种很多，主要有黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆。根据营养物质的种类和数量，豆类可以分为两类。以大豆为代表的一种高蛋白高脂肪的豆类。另一种豆类的特点是碳水化合物含量高，如绿豆、红豆等。豆类的营养价值很高。如果我们坚持每天吃豆类，人体可以减少脂肪含量，增强免疫力，减少生病的机会。豆类中蛋白质含量高，质量好，营养价值接近动物蛋白，是最好的植物蛋白。

提示:豆类中大豆的脂肪含量约为16%，其中35%以上来自蛋白质，可以加工成豆腐、豆腐干、豆腐皮，而且像红豆、绿豆也可以煲汤，口感好，还可以预防疾病。

第四类:谷类。谷类主要指禾本科植物的种子。包括大米、小麦、玉米等杂粮，如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏米、高粱等。

小贴士:例如，小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。蛋白质含量为10% ~ 20%。

蛋白质中赖氨酸含量高的碱溶性面筋占大米的80%。赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成比例合理。蛋白质消化率90%以上，营养价值也很高。

每100g玉米含有106千卡热量、2.9g纤维素、4.0g蛋白质、1.2g脂肪、22.8g碳水化合物，以及其他矿物质元素和维生素。

每100g小米含蛋白质9.7g，脂肪1.7g，碳水化合物76.1g，所以小米粥是健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，而且不同口味的小米粥有安神的功效。

低碳高蛋白食物清单3吃低碳高蛋白食物的好处

1减肥更快。

你一定有经验，当我们专注于减肥时，热量摄入会成为计算的重点，但如果你把注意力转向正确的低碳饮食，你就会逐渐不再专注于热量计算。但是，这并不意味着热量不重要，只是当你采取低碳饮食时，你不会感到饥饿，所以你不会那么在意那一点点热量。2014年，美国国立卫生研究院进行的一项研究发现，在12个月内采用低碳饮食的人，其体重、体脂和心血管危险因素远低于采用低脂饮食的人。你为什么为了低碳饮食而减肥？因为，当我们摄入过多的碳水化合物时，会引起大量的胰岛素分泌来控制血糖的平衡。

好处二:维持大脑的认知功能。

通常情况下，普通人蛋白质的摄入量会保持稳定，但碳水化合物和脂肪的摄入量会有波动。当我们的身体摄入过多的碳水化合物时，如前所述，就会堆积脂肪，减少脂肪的消耗，从而造成肥胖。另外，碳水化合物会产生三种形式的糖，糖也会在一定程度上影响我们的大脑。所以抑郁的时候会想吃点甜食，瞬间就好了。但是在2012的《生理学杂志》上，有一篇报道指出了高糖饮食和缺乏omega-3脂肪酸对大脑认知能力的影响。研究人员认为，胰岛素抵抗高的人可能会导致大脑血流量降低，因此大脑的运算能力会降低。

高碳水会让大脑容易犯困。家庭疗法

好处3:减少心脏病和代谢综合症

2012年发表在《美国流行病学杂志》上的一项研究报告发现，在降低某些代谢综合征和心脏病的风险方面，低碳水饮食比低脂饮食更有效。这项研究共分析了来自多个国家的2788人，进行了23个项目的随机对照实验，研究低碳水化合物饮食(碳水化合物百分比≤ 45%)和低脂肪饮食(脂肪百分比≤ 30%)。对于代谢危险因素的影响，结果表明，低碳饮食和低脂饮食都可以减轻体重，改善代谢危险，但低碳饮食组会使高密度脂蛋白(HDL)和好胆固醇升高，低密度脂蛋白(LDL)也会降低。

好处4降低二型糖尿病风险。

在2005年发表在Upsala医学杂志上的一项研究中，对两组患有二型糖尿病的肥胖患者测试了两种不同的饮食组成对血糖控制和体重的影响。一组16名患有二型糖尿病的肥胖患者使用低碳水化合物饮食(男性1800卡路里，女性1600卡路里)，其中碳水化合物为20。在另一组中，15名患有二型糖尿病的肥胖患者被置于高碳水化合物饮食中作为对照组。他们的饮食构成男女热量相同，食物约占60%碳水化合物，15%蛋白质，25%脂肪。在这个研究计划中，低碳饮食对葡萄糖的作用非常迅速，六个月后，很明显所有患者都瘦了很多。

好处5切断癌细胞的能量

研究表明，过度精制的碳水化合物和含糖量高的饮食会对人体自由基造成损害，实际上给了癌细胞能量，这可能有助于它们更快地增殖。此外，有研究指出，碳水化合物摄入过多会影响前列腺癌。在小鼠的肿瘤实验中，与喂高碳水高糖的西方饮食相比，肿瘤明显变小，存活时间变长，说明血糖与肿瘤组织生长存在相对关系。