炸土豆饼可以在家里做。炸土豆饼必须用什么配料？

炸土豆饼是一道简单又美味的家常菜。然后它的主料是土豆，其他大部分靠配料。另一个和土豆饼脆度有关的是面粉的选择。我们通常选择的粉末是淀粉。这样炸的时候会很脆。那现在就来说说主料的准备吧。首先是土豆。土豆，我们要把它切片，然后切成小块。然后放在锅里蒸，熟了压成糊状，再根据自己的口味在土豆泥里加入盐和黑胡椒，就完成了土豆的制作。那么现在来说说其他食材的准备。如果你觉得土豆太单一，我们也可以在里面加入玉米、胡萝卜、切碎的洋葱，根据自己的口味进行调整，再加入一点肉、猪肉或者牛肉。然后加入两个鸡蛋和一些蛋液，然后搅拌均匀，在锅里翻炒八分钟备用。下一步是把我们的蒸土豆泥和我们刚刚准备好的配料混合在一起。这个时候，我们要走的另一步就是调味。在配料中加盐。辣椒，辣椒面，香油，洋葱。这些都是看似不起眼的调料，但作为一款家常菜炸土豆饼，这种调料已经足够了。如果放的太杂，会影响土豆饼的口感。准备工作做好之后，就是实际操作的时候了。我们把混合均匀的配料包成小份，并在上面涂上淀粉。然后加入蛋液，再用面包屑包裹，这样可以固定，防止在锅里煎的时候散开。嗯，有一个简单的方法可以判断油温。你可以把筷子放在油锅里。如果筷子上有小气泡，我们可以在这个时候把我们的土豆饼放进去。将土豆饼放入锅中，根据个人喜好煎至金黄色。