香椿的长期保存方法如何长期保持香椿新鲜

1，新鲜的香椿芽，买回后经过热烫，热烫香椿芽具有去除香椿芽中硝酸盐和亚硝酸盐的优点。香椿焯水的方法也很简单。用筷子快速翻动香椿，使香椿颜色变绿，然后快速放入冷水中。最后排干香椿身上的水分，将香椿扎在保鲜袋的袋口，放入冰柜中保存，这样香椿可以保存更长的时间。

2.用盐腌制香椿，最好用粗盐。香椿芽与盐的比例为10: 1。第一次腌制香椿需要3个小时。然后我们用筷子翻香椿，再重复这个动作。香椿腌制好后，我们把香椿装进保鲜袋，把保鲜袋的口包好，然后放入冰箱冷藏。

3.将香椿晒干。第一，在晾晒香椿的时候，我们需要选择一个晴朗的天气，操作方法也很简单。把新鲜的香椿芽晒干，晒干后不要用手捏，因为晒干的香椿芽此时非常脆弱。存放干香椿芽时，要尽量用容器将香椿芽煮熟，这样香椿芽才不易碎。然后我们想吃的时候，只需要把香椿芽拿出来，泡在温水里就可以吃了。