如何自制奶油芝士蛋糕既好吃又简单？

蛋黄:4玉米淀粉:30奶油芝士:100牛奶:100。

佐料

蛋白质:4低筋面粉:60白糖:30细糖:60柠檬汁:3ml黄油:50。

具体步骤

第一步

第一步

1.所有材料都准备好了。

第二步

第二步

2.将奶油芝士切成小块放入大碗中，加入60g白糖。

第三步

第三步

3.将隔热水搅打至光滑无颗粒。分几次加入蛋黄，搅拌均匀。

第四步

第四步

4.将牛奶和柠檬汁(5ml)依次加入奶酪中，搅拌均匀。

第五步

第五步

5.筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。

第六步

第六步

6.黄油在水中融化

第七步

第七步

7.将融化的黄油慢慢加入奶酪糊中，搅拌均匀。

第八步

第八步

8.在蛋白中加入柠檬汁(3ml)，用电动打蛋器打至湿润起泡(8分配)。

第九步

第九步

9.将蛋白和奶酪糊混合三次。

第十步

第十步

10.提前用油纸倒入蛋糕模具中，摇晃几下，去除气泡。

步骤11

步骤11

11.烤盘加适量水，放在烤箱底层。放在烤箱上层预热150度。

步骤12

步骤12

12.模具底部用锡纸包好，放在烤网上烤60分钟左右(烤30分钟左右再加水)。

第十三步

第十三步

13.取出烤好的蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏一夜。吃完味道更好。