鱼_煲鸡汤怎么做，鱼翅怎样清洗

鱼翅先用清水洗净，再用凉水浸泡一夜，第二天烹饪前将鱼翅煮20分钟，再撕开即可。下面介绍鱼翅鸡汤的做法：

准备材料：干鱼翅100克、老鸡母半只、排骨200克、瑶柱5个、香菇5朵、香菜小许

制作步骤：

1、干翅用凉水泡一夜

2、凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟

3、煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开

4、鸡、排骨氽水

5、瑶柱浸泡

6、香菇浸泡后切片备用

7、除了香菇，全部材料一同放入锅中炖煮两小时后放入香菇再炖半小时，放盐调味

8、下点香菜即可食用