蕨根粉怎么做好吃？

先用开水煮一袋蕨根粉，因为蕨根粉比普通粉条煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好，可以用筷子夹一下，然后稍微用力夹一下。然后洗一把葱和蒜，葱切成葱花，蒜切成粉，小米切成小块；把锅里的水清洗干净，烧开，加入没到锅底的食用油，加热，然后换成中火。将葱花、蒜粉、小米辣倒入锅中，放入葱油中炸三分钟左右。在煮好的蕨根粉中加入适量的盐、酱油和醋，最后倒入炒好的葱油，搅拌一下，稍微凉一下。蕨根粉充分吸收酱汁后即可食用。

这样做出来的蕨根粉简单又好吃。加入少许醋和小米辣，不仅可以增加风味，还可以在炎热的夏天刺激食欲，增强食欲，去除湿气。蕨根粉本身具有清热解毒、消炎利咽、降血压等多种功能。所以适合夏天经常食用。