节瓜苦的能吃嗎?

节瓜一旦出现发苦的现象，就不建议食用了。通常情况下，节瓜是不会带有苦味的，一旦出现苦味，就说明节瓜可能已经变质，其中产生的葫芦素会引发人的中毒症状。因此，发现节瓜发苦，应立即停止食用，并注意食材的新鲜和安全。