为什么皮皮虾死了会变空？

原因如下:皮皮虾本身肉少。一旦冷冻解冻，肉就会随着冰水流出体外，只剩下一个空壳。

吃皮皮虾的最佳月份是每年的4-6月，此时它的肉质最饱满。一般来说，雌性皮皮虾的个头没有雄性大，而另一种区分雌雄的方法是，通常情况下，雌性皮皮虾的脖子上会有一个白色的“王”，雄性皮皮虾的大爪下会有一个细细的爪子。

任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下做成蒸、煮的菜肴。水产海鲜和肉类不一样，含有很多耐低温的细菌，蛋白质分解非常快。如果长时间放在冰箱里，虾的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性，产生胺类物质，无论如何达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也不适合水煮食用。

扩展数据:

快速开发皮肤的技巧

1，剥生虾:先准备一盘新鲜的大虾。将鲜虾放入冰箱冷冻20分钟。冷冻后，取出冻好的大虾。这时，大虾的外层有一点冰渣。首先用手拧掉虾头。接下来，去掉前两个虾壳。然后，一只手抓住虾身，另一只手抓住虾尾，轻轻抽回。

2、小龙虾:剥开虾钳，沿着钳尾的关节拧。拔出虾钳，吃钳里的虾。一手托住虾身，一手托住虾头，轻轻扭动，使虾头与虾身分离。再次扭动虾尾，剥去虾壳。沿着肚子剥去虾尾，拉出虾肉。

3、皮皮虾:扭断尾巴最外面的两脚，然后捏住尾巴稍微向上折，再扭断。用一根筷子从尾部粘到虾壳上，插在头部附近。左手把壳折开，右手按住筷子，双手反方向推。

十堰晚报-街头低价卖海鲜是骗局。冻皮皮虾发臭，解冻后变成空壳。

人民网-夏天一定要吃10种海鲜，记住吃海鲜的五大禁忌。