桂花鱼的特性

桂花又名鳜鱼、时令花鱼，是淡水中不可多得的优质经济鱼类。它具有生长快、肉质鲜美、肥而不腻、营养丰富的特点，被誉为“马那瓜”。

从20世纪80年代中期开始，我国许多科研单位和生产单位开始了桂花鱼的人工繁殖研究。随着研究的深入，我国现已掌握了相对成熟的人工繁殖、鱼苗培育和成鱼养殖技术。

桂花是广东省主要淡水养殖鱼类之一，养殖范围广。

1，形态特征

桂花鱼脂肪厚，高，侧平；嘴大，口裂略斜，下颌略突出；

桂花鱼体表圆鳞小，体黄绿色，腹部黄白色，体两侧有不规则的褐色条纹和斑块。

2.生活习惯

桂花广泛分布在河流、湖泊、水库中，喜欢生活在干净、透明、流动的环境中。夏秋季节活动频繁，白天常钻入洞穴或草丛，晚上出来觅食；冬季潜入深水层越冬，活动量少。

3.生存环境

(1)水温:桂花鱼生长的适宜温度范围为18 ~ 30℃，最适范围为23 ~ 28℃。水温低于7℃时，潜入深水层越冬，但不要完全停止进食；水温高于30℃时，食欲下降，生长缓慢。

(2)溶解氧:桂花喜欢贫水环境，要求池水透明度在40 ~ 50cm之间，水体中溶解氧保持在5 mg/L以上..当水中溶解氧下降到2.3 mg/L时，桂花鱼会出现食物停滞，下降到1.5 mg/L时开始漂浮，下降到1 mg/L时窒息..

(3)pH值:桂花鱼对水体pH值的适应范围在6.5-8.5之间。当pH值为7 ~ 8时，其摄食量和生长情况良好。当pH值小于7时，水质呈酸性时往往会发生疾病，当pH值小于4.2时，桂花鱼就会死亡。

4.饮食习惯

桂花是典型的肉食性凶猛鱼类，喜吃活饵，常吃鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲥鱼等活鱼苗。饿久了就自己吃。

5、生殖习惯

桂花性成熟早。在自然水域中，雄鱼在65438±0冬龄可达到性成熟，雌鱼在2冬龄可达到性成熟。在集约化养殖条件下，部分雌鱼可在1冬龄达到性成熟。

在华南地区，桂花的繁殖季节一般在3-8月，5-6月是产卵的旺季。受精卵的适宜孵化温度为20 ~ 32℃，最适孵化温度为25 ~ 30℃。