如何吃好凉拌豆芽

豆芽清洗干净，锅中水烧开，放入豆芽，焯一分钟左右。取出冷水，粉丝用温水泡软，放入锅中15秒，取出，放凉，放入碗中调汁，根据个人口味加入鲜酱油、香油、蒜末、盐、白米醋、白糖、小米辣、辣椒油、辣椒油。也可以不要，香菜。将粉丝放在豆芽上，将调好的汁浇在豆芽上，搅拌均匀。它新鲜、顺滑、酸甜可口。

其实不需要粉条。直接用豆芽烫凉拌菜也很好吃。