超市的冻鳕鱼不能吃。

超市里的冻鳕鱼很可能不是真正的鳕鱼，而是“油鱼”。“油鱼”是棘鲷和异尖鲷的统称。其商业价值不高，属于低价鱼。由于含油量高，主要用于提炼工业润滑油。

比如每斤10元以上、20元的“鳕鱼”，其实就是“龙鳕鱼”。真银鳕鱼批发价在每斤75元以上，零售价80-100元。近两年来，地方禁令也直接导致龙鳕鱼大量涌入没有禁止令的国家，中国内地就是其中之一。龙鳕鱼里卖的最好的是龙鳕鱼，酒店和中西餐厅都采购鳕鱼。批发价每斤才18元，而银鳕鱼价格高，用的人少。

扩展数据:

“银鳕鱼”是一种肉质细嫩、富含多种营养成分的冷水性深海鱼。在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，所以常见的鳕鱼指的是银鳕鱼。鳕鱼的种类很多，其中以银鳕鱼最好。真正的银鳕鱼看起来很嫩，鳞小，银点小，每斤至少60到70元(这只是批发价，市场价在1和200以上)。如果低于这个价格，就不是银鳕鱼了。

“水鳕鱼”也是鳕鱼的一种，肉质疏松，水分多，口感差，鳞大而硬，价格低。营养也差了很多。

参考资料:

百度百科-油鱼

参考资料:

百度百科-鳕鱼(动物)