吃什么土豆最好？土豆不能和什么一起吃？

1牛肉土豆炖牛肉是匈牙利的一道名菜，后来传入苏联，再由苏联进入中国的百姓家。土豆炖牛肉除了具有丰富的象征意义外，还具有极高的营养价值和保健功能，牛肉富含蛋白质，易于吸收。土豆被称为“第二面包”，营养价值很高。两者结合还可以保护胃黏膜，维持胃的正常功能。

2豇豆土豆和豇豆也是极好的搭配。豇豆营养丰富，能安神定志，消除胸膈胀满，调节消化系统。土豆豇豆同食，可防治急性肠胃炎，缓解呕吐腹泻。

3豆和豇豆一样。土豆和豆类一起吃还可以改善消化系统，对急性肠胃炎有治疗作用，可以预防呕吐和腹泻。土豆营养丰富，但容易消化，脂肪含量低。和豆子一起吃，还能保护肠胃，改善肠胃功能，促进身体健康。

4土豆不能和什么一起吃富含淀粉的食物。土豆是一种淀粉含量较高的食物，其中也含有较多的直链淀粉。吃多了就不容易消化了。如果吃富含淀粉的食物，如板栗、榛子、蛋黄、红薯、芋头、红薯、山药等，容易增加消化的负担，减缓食物的消化，长时间停留在肠道内，会被肠道内的一些产气细菌分解，从而影响身体健康。

富含蛋白质的食物土豆中的淀粉需要在肠道中消化吸收，但能促进消化液的分泌，大量消化液在胃中堆积。如果多吃贻贝、芝麻、花生、发菜、海鱼、虾蟹等富含蛋白质的食物，蛋白质需要一定的消化时间，所以胃里有大量的内容物，导致胃酸上涌，影响身体健康。

土豆这种富含钾离子的食物，是典型的高钾低钠食物。吃了它们会改变人体的渗透压。如果在大量食用土豆的基础上，大量食用富含钾离子的食物，如大豆、豆制品、芝麻、花生、松子、紫菜等食物，体内渗透压会发生变化，摄入大量金属离子，加重肾脏和心脏的负担，并可能引起不适。