油炸鸡胗的做法

1.先准备以下食材:鸡胗200g，姜片5g，蒜片5g，小米椒8g，泡椒40g，杭椒20g，盐2g，白糖5g，酱油4g，15g白醋。具体操作步骤如下:第一步，将辣椒切成泡沫，如下图所示。

2.第二步:将鸡胗切丁，放入碗中，加入白酒浸泡十分钟，如下图所示。

3.第三步，锅中放油，倒入鸡胗，翻炒至变色，如下图。

4.第四步:倒入姜片、蒜片、小米椒、泡椒、泡椒，翻炒均匀，如下图。

5.第五步，加入盐、白糖、酱油、白醋，翻炒均匀，如下图。

6、第六步完成，如下图所示。