如何用墨鱼干做汤

2.将墨鱼干浸泡在水中一夜。水浸泡后会变黄。

3.生姜切片。墨鱼去骨切成大块鸡肉，洗净剁碎成小块，加入冰糖、胡椒粉、料酒等辅料。

4.将墨鱼浸泡过的水倒入食材中。加一点水

5.放入防水炖锅中炖三个半小时。如果是火锅，大火烧开后文火炖三个半小时。

拿锅吃。

扩展数据

1，墨鱼是一种美味的海鲜，而且营养丰富。每100克乌贼含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.0毫克。其中所含的多肽具有抗病毒、抗辐射的作用。

2.乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有碳酸钙、角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼体内的墨汁含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。

参考资料:

百度百科:墨鱼干