如何在家做牛排好吃又简单？

原材料

牛排，蘑菇，芦笋，胡椒和盐

-练习-

1.在牛排表面抹一层橄榄油，再抹一层盐，按摩一下，然后放在一边至少30分钟。

2.大火加热条纹炒锅，几分钟后滴几滴水在上面。

用刷子刷一层油，避免粘锅。

4.将腌好的牛沥干，然后不要动，煎1.30到2分钟左右。

5.然后翻身，也是同样的时间。

6.到了煎另一面的时候，可以翻过来，再撒上盐和剁碎的黑胡椒。

7.下锅的边上，翻的时候往一个方向翻，这样就能煎出好看的十字纹。1分钟

8.翻面翻另一面煎1分钟，牛排就煎好了，差不多7成熟的味道。

巧煎西冷牛排

原材料

牛腰肉牛排黄油

-练习-

1.牛放在保鲜袋里打筋断筋，炸的时候不会回缩~两面均匀抹黄油备用。

2.将去核的锅加热，放入西冷牛排中，用猛火煎一侧2分钟。

3.翻面，撒点黑胡椒和盐炒2分钟，表面挤点柠檬汁浇上(5成熟)

4.再翻一遍，撒上黑胡椒和盐炒2分钟~

5.牛排煎好后，用锅里牛排散发出来的油和咸味把菜炒到有横纹，然后出锅。

菲力牛排

原材料

菲力牛排，洋葱，蘑菇，紫菜，生菜，樱桃番茄

-练习-

1.先把菲力牛排洗干净，用肉锤轻轻按摩两边的肉。

2.撒一点海盐和黑胡椒。

3.牛排两面按摩片刻，腌制20分钟。

4.把所有的材料切好，放橄榄油在煎锅里。

5.确定你要的是你的三分熟牛排，油温控制在150度，高温会迅速封住肉汁，保持美味。

6.根据厚薄判断时间，然后用锅铲翻过来，继续煎另一面。7分熟即可取出。

7.用小火煎剩下的油，撒上盐即可食用。

托斯卡纳牛排

原材料

牛排美人蕉腌汁

-练习-

1.准备牛排卤汁烹饪100黑胡椒酱。

用刀背将牛排分开

3.加入托斯卡纳腌料腌制

4.在煎锅里煎。