重庆美味鲫鱼

1.余伟鲫鱼:余伟鲫鱼是重庆传统菜系之一，以麻辣鲜香著称。重庆风味鲫鱼一般用新鲜鲫鱼。烹饪时加入大量辣椒、花椒、豆瓣酱等香料，使鱼肉充分吸收辣味，味道鲜美。

2.番茄鲫鱼汤:番茄鲫鱼汤是一种味道清淡、营养丰富的汤，适合人群广泛。制作时，将鲜鲫鱼和番茄一起煮熟，加入姜片、葱段等调料，直至鱼熟味美。

3.酸菜鲫鱼:酸菜鲫鱼是重庆常见的食物，以其酸爽的口感而广受欢迎。制作时，选用新鲜鲫鱼，加入酸菜、花椒、辣椒等调料烹制至鱼熟味美。

4.清蒸鲫鱼:清蒸鲫鱼是一种健康食品，能保持鱼的鲜美味道。制作时，将新鲜鲫鱼洗净，加入葱、姜、蒜等调料，蒸至鱼熟味美。

5.油炸鲫鱼:油炸鲫鱼是一种简单而美味的食物。制作时，将新鲜鲫鱼洗净，加盐、料酒等调料腌制片刻，再放入锅中煎至两面金黄，味道鲜美。

以上是重庆一些好吃的鲫鱼美食。可以根据自己的口味选择适合自己的方法。