如何做肾汤

芝麻油补肾汤

原料:猪里脊肉1对，姜6片。辅料:黑芝麻油2大勺，米酒250 ml，盐少许，糖少许。做法:1。将猪里脊肉切开，去白筋，洗净切片，每一朵切好的花都是腰花。把汤煮沸去血。2.将黑芝麻油放入锅中加热。3.加入腰花，再煮2分钟出锅。

参桂腰子汤功效】补虚敛汗。治疗后虚弱引起的自汗或盗汗。【材料】人参10g，当归8g，猪腰1g，姜、葱、盐。【用法】将人参、当归切片，去肾盂切碎，与姜、葱、盐放入盆中，加水适量，煮至烂熟。人参味甘，性平。补益元气、肺脾、生津安神。当归味甘、辛、温。补血活血。

萝卜肾汤的做法

菜系及功效:家常菜谱、健脾菜谱、补气菜谱、强腰补肾菜谱、夜尿菜谱。工艺:炖萝卜肾汤制作材料:主料:猪腰250克，萝卜200克。

调料:盐4g，味精2g，料酒15g，胡椒粉2g，葱10g，姜10g。

萝卜肾汤的特点:汤色乳白色，风味独特。萝卜肾汤的做法:1。猪肾去掉被膜不去腺体，在肾两侧划五道刀线至腰深；

2.萝卜去皮，切成滚刀块；

3.将锅放在火上，加水，煮沸。首先，把萝卜焯一下，然后拿起来。

4.将肾放入水中20分钟，煮透，去血渍，捞起；

5.腰部沿垂直于刀模的角度切成5 mm厚的片，腰部呈椭圆形齿轮状；

6.将锅放在火上，倒入适量清水，加入猪里脊肉片、料酒、葱片、姜片，盖上锅盖；

7.大火烧开后转中火，小火炖约1小时，加入萝卜块一起煮；

8.煮至汤汁乳白色，腰脆烂，无腥臭味。然后加入适量精盐和味精，撒上胡椒粉即可食用。食物与萝卜相似:萝卜不宜与人参、西洋参同食。