冬阴功酸辣是什么做的？

董荫功在泰语中发音。泰国有部电影叫《拳击的董荫功》。这部电影我就不多说了。你问的是泰国的这道菜。其实是一种泰式汤，叫董尹公汤。

基本食材:鲜大虾6只、鲜草菇4个、南姜香茅8g、柠檬叶6片、红辣椒5个、鱼露1大勺、柠檬汁2大勺、香菜1大勺、油1大勺。

特色是:这是一道著名的泰式汤。泰语中“冬荫”是酸辣的意思，“功德”是虾的意思，合起来就是酸辣虾汤。这种汤色泽饱满红艳，味道浓郁鲜美，辣度十足。

练习:

1，虾去皮去头去壳，去肠，分别洗净；草菇洗净；红辣椒1个洗净切碎；将香茅和芫荽切碎。

2.取油锅，放入虾头和虾壳，翻炒至粉红色。

3.在原锅中加入6杯水，加入1茶匙盐，柠檬叶，少量香茅，4个红辣椒。烧开后盖上盖子，文火煮3到4分钟，加入鱼露和柠檬汁调味，撒上切碎的红辣椒和切碎的香菜。

备注:

市面上有包装好的冬阴功汤食材出售，各种香辛料和调味料都有，非常方便。