蘑菇球的自制方法

我喜欢菌类和豆制品，猪肉是家里最常见的荤菜，所以我会把家里的这些材料结合起来，嫩豆腐，香菇，猪肉，吃多少做多少香菇豆腐球，用来配汤。也挺好的。

材料

材料:猪肉400克，香菇20克，豆腐100克；；

辅料:油、盐、葱、淀粉。

蘑菇豆腐球

1

猪肉洗净，剁成肉末

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2

加入淀粉和盐调味，稍微腌一下。

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三

蘑菇泡发

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四

香菇洗净，榨汁，切块。

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五

将青葱切碎备用。

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六

在肉末中加入葱和蘑菇丁。

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七

加入少许豆腐，搅拌均匀。

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八

把水倒进锅里

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九

把肉末挤成肉丸。

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10

放进锅里

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11

注意翻面，就可以煮了。

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技巧

香菇一定要挤出水来，豆腐容易出来，所以在拌料的时候一定要注意控制水分，尽量保持食材的干燥。