肉丸有什么好吃的？
大家应该都吃过丸子，丸子也是很多人喜欢吃的，尤其是在春节期间。很多地方都会吃丸子，但是你知道丸子的做法吗？
大家应该都吃过丸子，丸子也是很多人喜欢吃的，尤其是在春节期间。很多地方都会吃丸子，但是你知道丸子的做法吗？
今天，我们将向您介绍一些肉丸。
猪肉丸
材料:碎猪肉300克，姜末10克，葱花10克，鸡蛋1个，色拉油400cc。
调料A:盐3克，鸡精粉4克，细糖5克，水50cc。
调料B:酱油10cc，料酒10cc。
调料C: 1/2茶匙白胡椒，1茶匙香油。
工作方法
1.将绞碎的猪肉放入锅中，加盐搅拌至粘稠状。
2.在做法1的材料中继续加入鸡精粉、细糖、鸡蛋一起搅拌均匀，然后分两次加入50cc的水，边加水边搅拌，直到水被肉吸收。
3.向方法2中的材料中加入葱花、姜末和调料A，混合均匀，并将肉揉成小球。
4.烧热一锅，加入色拉油，将方法3的丸子放入锅中，小火煎4分钟左右至熟，然后沥干油，装盘。用胡椒和盐吃。
肉丸
材料
猪肉馅2斤，莲藕丝2根，豆腐1块，香菇几个，姜1块，鸡蛋1个，料酒，酱油，盐，十三香油。
工作方法
1、猪肉馅2斤、莲藕2根切丝、1块豆腐碎、几个香菇洗净切碎、1块姜切碎、1个鸡蛋用料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀。
2.加入面包屑调成薄厚，揉成小球(如果捏大一点的球，炸好后也可以做红烧狮子头)放入冰箱冷冻，这样就可以在煎锅里炸了。
3.在热油锅里炸至金黄色。
软炸肉丸
外焦内嫩。
材料
材料:排骨(五花肉)250克，
辅料:山药50克，
调料:鸡蛋30g，豌豆淀粉250g，植物油50g，大葱5g，生姜3g，酱油5g，盐和胡椒粉3g，盐3g。
工作方法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，与鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末混合，挤成丸子备用。
2.炒锅烧热，倒油烧热。油六七成热时，放入肉丸，炸至金黄色时取出，控油，装盘。吃饭的时候可以带胡椒粉和盐上桌。