鸽子汤应该放什么材料？不如一起炖鸽子汤。常用材料介绍。

1.鸽子汤是一种非常有营养的汤。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法。其味甘平，具有滋阴补肾、健脑益智、强身健体、提高记忆力等多种功效。鸽子汤没有明显的食物禁忌，可以根据自己的身体需要，用各种材料炖。一般常用的材料有:葱、姜等。

2.炖乳鸽汤的时候，建议选择老乳鸽，因为老乳鸽脂肪含量比较少，肉质比较紧实，炖出来的汤会更鲜美、香甜、营养；但嫩鸽肉质细嫩，油脂丰富，更适合煎或烤。