合理搭配西红柿的禁忌很重要。
西红柿既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。西红柿也可以叫番茄。它们可以以各种方式食用。在众多蔬菜中，蔬菜西红柿的营养价值还是很高的。正确的搭配方法可以让西红柿的营养价值更高，但也需要注意一些禁忌。下面是一些吃西红柿应该注意的禁忌。
不适合生吃。
西红柿是凉性蔬菜，所以对于处于经期和脾胃虚寒的人来说，不能生吃，会加重病情。因为西红柿的维生素C含量极高，选择生食可以补充体内的维生素C。
空腹不能吃东西
西红柿含有某些化学物质，容易与胃酸结合，从而形成不溶于水的物质。如果空腹吃，吃完后特别容易腹痛。对于那些仍然是蓝色和未成熟的西红柿，它们是不可食用的，因为它们含有毒素:龙葵碱，这对健康不利。
不宜长时间高温加热
番茄中的番茄红素极其丰富，但加热后容易分解，营养价值会大打折扣。因此，在烹饪时，应尽量避免长时间高温加热，而且烹饪时，少许醋可破坏有毒有害物质番茄红素，更有利于健康。
以上介绍的是吃西红柿的禁忌。看了上面的介绍，你应该有一定的了解了。想要更好的体现西红柿的营养价值，需要注意正确的搭配方法。可以做番茄炒茄子、番茄炒花、番茄脆片、番茄炒虾仁，可以让营养价值更加丰富。
土豆和西红柿一起吃，会在胃里形成不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。猪肝番茄猪肝中的铁离子会氧化西虹黎蒴中丰富的维生素C，从而失去原有的营养价值。黄瓜、番茄、黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏西虹中的维生素C。胡萝卜、西红柿、胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，所以最好分开吃。红薯西红柿和红薯一起吃容易形成结石，表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。与西红柿“搭配”的食物——柚子西红柿和柚子都含有丰富的维生素c，当它们一起榨汁时，热量和糖分都很低，是糖尿病患者的理想食物。红枣番茄是一种富含维生素B1的番茄，与具有补血功效的红枣搭配，能补虚健胃、益肝养血。糖衣番茄拌白糖非常适合脾胃虚弱、食欲不振的人，降血压效果明显。鱼和西红柿都吃，可以为成长中的孩子提供足够的优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素C。鸡蛋、西红柿、番茄富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质。两者都很有营养，经常食用有滋补养颜的功效。苹果和番茄富含维生素C的红牡丹和苹果汁，可以整理肠胃，增强体力，预防贫血。芹菜、番茄、芹菜、赤芍有明显的降压作用。此外，芹菜还含有丰富的膳食纤维，与西虹搭配可以健胃，促进消化。面条和西红柿面条中的蛋白质和西红柿中的维生素C可以美白肌肤，消除疲劳，提高免疫力。豆腐番茄中含有的维生素C和豆腐中的蛋白质能促进胶原蛋白合成，预防黑斑和雀斑，美容养颜，消除疲劳，提高免疫力。金针菇番茄金针菇和番茄含有钾和维生素，有助于维持体内盐分平衡，促进血液循环，对高血压患者有益。