芋头是红薯吗？

芋头又名芋头、芋头，是天南星科多年生草本植物芋头的地下肉质鳞茎。原产印度，从东南亚、华南、日本传入。在中国，珠江流域和台湾省一带是种植最多的，其次是长江流域，其他省市也有种植。

芋头吃起来软软的，甜甜的，香香的，糯糯的，营养价值和土豆差不多，不含龙葵碱，容易消化，不会引起中毒。它是一种很好的碱性食物。芋头可以蒸，也可以煮，但一定要蒸透或煮透。

甘薯，又称甘薯、甘薯、黍，地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形块茎，原产于南美洲和大、小安的列斯群岛，在世界各地的热带和亚热带地区，以及我国大部分地区广泛种植。

甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。块菌除了是主要粮食外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎和叶是优良的饲料。

扩展数据芋头的实践

材料:芋头500克。

辅料:油少许，盐适量，鲜红辣椒5个，酱油一勺，姜一小块，蒜两瓣，小葱两根，白醋一勺，鸡精2g。

操作步骤:

1.将白醋倒入清水中，搅拌均匀。芋头去皮，切成大块，用醋水浸泡片刻。

2、葱、姜、蒜、辣椒切块。

3.将剁碎的辣椒、蒜和姜放入碗中，加入酱油和盐拌匀。

4.蒸锅加水烧开，放碗中蒸5分钟。

5.将芋头从醋水中捞出，冲洗干净，放在盘子里，浇上蒸熟的调料。

6.入蒸锅蒸15分钟。

7.加入鸡精，炒熟后撒上葱花，淋上一些橄榄油。

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