国内炖冬瓜做法介绍

(1)食材:冬瓜750g。

(2)食材:瘦猪肉75g，大蒜25g，红辣椒25g。

(3)调料:植物油75g，香油10g，盐6g，味精1g，酱油5g，香葱15g，鲜汤100g。

2、制作方法:

(1)冬瓜去皮，去瓤，洗净，在去皮的一面(每隔1.5厘米)放一把十字刀，切成3厘米见方的小块。

(2)将猪肉、大蒜(去蒂)、红椒(去蒂、去籽、洗净)、香葱(摘下洗净)切成米。

(3)将干净的锅放在旺火上，放油至七成热，将冬瓜(刀朝下)煎至金黄色，加入红椒饭、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透，再放入味精、香葱，淋上香油即可食用。