红薯怎么炒才好吃，简单。

甘薯是农村非常受欢迎的作物，产量高，营养价值丰富，是饥荒年人们最重要的食物之一。在现代生活中，红薯也受到人们的喜爱，人们对红薯进行各种精制烹饪，做出了独特的红薯美味。我们来看看红薯是怎么炒的，好吃吗？

红薯也叫地瓜、地瓜等。它含有丰富的维生素和糖等营养物质，对人的健康也有很多好处。

炒红薯的做法

1.准备红薯。

2.红薯去皮洗净。

3.然后切成薄片。

4.姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切丁备用。

5.往锅里加入色拉油。油温八成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炒香。

6.然后加入红薯，搅拌均匀。

7.当局部瓜稍变色时，加入白醋翻炒均匀。

8.继续翻炒几下，然后加入青椒翻炒30秒左右。

糖炒红薯

1.红薯洗净，切块。

2.锅中放油，加热至七成热。

3.将红薯倒入翻炒。

4.小火翻炒，不要糊了。

5.将红薯炒至金黄色，装盘待用。

6.锅里放水，加白糖，烧开，把汤烧成粘稠状。

7.倒入红薯，翻炒，把糖裹在红薯上。

8.本来不甜的红薯，变得又甜又香。

红薯是一种营养全面的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量是大米的7倍以上；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍。糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。