除了马劳馄饨,重庆还有哪些受欢迎的面食小吃?

重庆面,重庆四大特色之一,源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐。重庆小面是重庆最简单的一种面食。

重庆小面指的是麻辣素面,麻辣鲜香。重庆面食还包括重庆面和肉末面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆的小面品种丰富。在面馆,你可以要求店家做个人定制口味,比如要求店家做“干”(拌面)、“黄”(钝)、“青”(多加点菜)、“重辣”(辣椒多加点油)等等。

调料是重庆面的灵魂,一碗面都是用调料调味的。先拌好调料,再加入煮好的面条。辣味不刺激,面条爽滑,汤汁香浓。