用蒜蓉蕹菜做到这一点的五个步骤教你炒出美味的蕹菜。

1.如果空心菜的茎不是用手烂的，那么空心菜就有点老了。这时候要把没烂的部分去掉，否则会影响口感。

2.将处理过的菠菜在清水中浸泡十分钟。将泡好的空心菜过滤后切成段，茎较短，叶较长。

3、蒜空心菜，一定要体现蒜味，喜欢吃蒜的朋友，可以多加点蒜，一定会爆味蕾的。

4、锅内热油，放入蒜和辣椒翻炒，放入空心菜大火，快速翻炒。一定要大火炒，不然空心菜会出来很多水。

5.加入鲜美的酱油、醋、蚝油、盐，大幅度翻炒。当空心菜的茎稍松时，立即从锅里拿出来放在盘子里。目前，空心菜的颜色是最好的。如果多花一秒钟，颜色就不那么好看了。放在盘子里就可以吃了。