喝红酒最好搭配什么？

1，红酒配菜的主要原理:酒的味道既不能掩盖食物的味道，食物的味道也不能掩盖酒的味道。所以淡酒更适合口味清淡的菜，而浓郁的酒更适合口味浓郁的菜。

2.适合中浓红酒的食物:烤鸭、香肠、烧鹅、羊排、牛仔排、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烧鸽、南京酱鸭、红酒焖鸡、广东红烧肉、椒盐虾蟹、风干熏肉、铁板烧鸡、中式芝士。

3、淡红酒适合搭配的食物:清淡的海鲜、清淡的奶酪、沙拉、蔬菜、水果、蒸豆腐、生鱼片、牡蛎、寿司、蒸贝类、蒸海鲜、水煮虾、奶酪、鱼子酱、清淡的饼干等。