文北京美食打卡地

牛街清真超市李毕车

白记年糕

百济年糕原本在超市一楼，现在已经改成了超市服务台。这家店搬到了街边摊，更醒目，也方便大家购买。超市里不需要排队，但外面排队的场景是继聚宝源和鸿基小吃摊大排长龙之后，牛街路口的另一个场景。

百济年糕专营各种年糕。他家有三种年糕:糯米、紫米和糯米面。豆馅甜而不腻。如果你小心翼翼地吃它，你仍然可以吃带颗粒的红豆！口感松软有嚼劲，一定要和上面的酸甜山楂糕一起吃。味道超级和谐！

他家的驴打滚口感扎实，咬口大。牙齿率先冲破外层薄薄的黄豆粉，刺破淡甜绵软的糯米，直抵夹在中间的长长的豆沙馅。细细品味豆香味真好吃~

怡宝荷叶蒸煮袋

牛街的蒸煮袋堪称牛街穆斯林超市的排队长。专营各种小甜饼，附近老一辈的居民甚至说这是一家百年老店。你不必看着牌匾就能找到他的家，但你可以闻着浓浓的枣香味找到它。

荷叶饼和红枣入侵了原本的白糯米，看起来羞涩又愉悦。锅糕是用糯米、红枣或蜜枣和红豆在铁锅上蒸熟制成的。它的颜色鲜明，七层的味道也不同。绝对是女生的首选。咬上一口又软又粘又甜，多吃也不会觉得腻~

芸豆糕有多种口味，包括红豆、绿豆、椰奶、栗子、芋头和黑芝麻。吃起来香甜爽口，软而不腻。建议冰镇后食用，口感更佳。所有蛋糕都不含防腐剂和添加剂，特别健康。

大顺斋

大顺斋有北京最好吃的糖火烧。口感绵软香甜，红糖香气浓郁。一吃就知道真材实料放了很多芝麻酱和红糖，吃起来不腻，适合老年人吃。作为一家老字号的点心店，大顺斋的点心可能没有西点那么精致，但它是真实而美味的！

听说他们家需要50斤麻酱等红糖香油、桂花，才拿出100斤糖火烧。面粉的比例只有不到25%。两个字，脆软~

牛街毕畅在线名人店

宝鸡豆汁店

老北京豆汁，有300年的历史，具有养胃、解毒、清火的功效。它标配inby，味道像北京，但不是每个人都习惯它！生豆汁可以直接买着喝。刚发酵好的豆汁会有点甜，味道没有煮熟的那么重，适合刚接触豆汁的朋友。

宝鸡豆汁店的豆汁可以直接饮用，也可以加热后饮用。一致性比过去略低，在可接受范围内。

店里的小吃也很多，挠痒痒盒、炸松肉、滚雪球、豌豆黄、麻豆腐、猪排、山楂糕和炸草莓，绿豆粉丝不能久煮。酱料种类也很齐全~

豇豆

梁实秋先生说:“在北平住久了的人，忍不住嘴馋，想到北平来吃饭。奶酪就是其中之一。”由此可见奶酪的魅力。老北京卖奶酪最有名的是魏乳业。

印象中的奶酪有牛奶的清新香味，没有怪味，真的很清爽。他家的宫廷奶酪，配上醇厚清新的牛奶和清脆醇厚的糯米酒，会有不一样的味道。奶酪里有瓜子，味道独特。除了各种奶酪，还有牛奶卷、干果、炸鲜奶和炸红果等小吃。

牛街年记清真熟食

北京有很多酱牛肉，但牛街今年的清真熟食是每个老北京人都知道的。

他的酱牛肉又干又松，水分很少。它不是骗人的，老北京的味道没有变。它保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物很干净，吃起来很安全，而且价格也很实惠。

酱牛肉炖得非常入味，吃起来柔软有嚼劲，香料也没有掩盖牛肉本身的肉味，牛肉的品质极佳；酱牛肉筋好吃有嚼劲，吃起来劲道十足；五香羊头肉味道咸淡适中，筋道有嚼劲。越嚼越香~

牛街最好的餐厅。

聚宝源

他家几乎所有的饭菜都需要平等的位置，外卖窗口总是排满了长队。这个首都的人有多爱聚宝源，总觉得在聚宝源能吃一次火锅。这是一件非常幸运的事情，排队通常需要两到三个小时。......

除了高钙羊肉，聚宝源的羊肉都是手工切的，上脑肥瘦相间；手切鲜羊是羊筋，肉质紧实；最好的新鲜羊肉是三叉部分，富有弹性的牙齿。

蘸酱是我们自己的独特配方，底料是韭菜花、豆腐和芝麻酱。不同的比例和调味料会做出不同的风格~

芝麻饼干是必吃的。它不大。芝麻是香的。刚烤好的时候，外酥里韧。用小朋友的话来说就是满满的香味~

聚宝源外卖窗口的酱牛肉将美味发挥到极致。可以买回家，随便切几块入菜，马上就成了皇家美味~

老成毅

它在牛街拜庙的斜对面，从聚宝源总店向南穿过十字路口就能找到。我一直认为，严冬吃肉是御寒的最佳食补。一进门，每张桌子上的锅炉都冒着热气~

这家选用六个月大的羔羊，经过焯水、炖煮、焖煮等多道工序，所以没有腥味。蝎子的汤底很香，肉炖了很久，烂而不柴。吃了它之后，可以很容易地撕开它，一条完整的脊髓呈现在你面前。这是肉的精华，脊髓软糯不腻。

我特别推荐店里的红薯吐司。烤面包裹着面包屑。经过油炸后，带馅的红薯泥热乎乎的，香甜松软，是老少皆宜的美食~

祥云轩

交子胡同附近的一家传统老北京菜馆门面不大，门上的“门钉肉饼”字样非常显眼。门钉肉饼真的是一绝。饭菜量大、味道好、价格实惠，邻居们都是常客。

门钉肉饼是每桌必备。肉饼由牛肉上脑和牛腰窝油以8:2的比例制作而成，辅以鲜葱提鲜，皮薄馅大，汤汁浓郁。黄油很容易凝固，所以趁热吃味道最好，加上金黄色的油炸饼皮，吃最后一口也不会觉得油腻。