三种方法分享家里最美味的菜粥。

材料:

大虾6只，青豆50克，甜玉米仁50克，洋葱半个，胡萝卜20克，米饭100克，蒸鱼露10克，蚝油10克，白胡椒5克，蒜20克，生抽10克。

练习:

(1)将大米洗干净，用清水浸泡1小时，然后倒入砂锅中用小火慢煮至大米7分熟，逐渐转为米粥。

(2)将锅里的油烧热，放入大蒜炒香。

(3)翻炒至蒜头变成金棕色，散发香味。

(4)加入葱花翻炒出香味。

(5)继续加入胡萝卜丁和洗净的大虾，充分搅拌均匀。

(6)继续加入蒸好的鱼露、蚝油、酱油、白胡椒粉。

(7)翻炒至虾入味。

(8)将炸好的大虾、洋葱等食材连同汤一起倒入砂锅，继续放入四季豆。

(9)和甜玉米仁。

(10)继续小火炖30分钟。

2、玉米大骨菜粥。

材料:

1大骨头，半个玉米，1小胡萝卜，1小生菜，100g大米，2片姜，适量盐和酱油。

练习:

(1)准备材料:

(2)将玉米和胡萝卜切成片。

(3)将生菜切成小块。

(4)淘米入锅，加适量水；大骨用开水烫1分钟后放入锅中；然后加入玉米、胡萝卜、2片生姜和适量的盐，放入电饭锅中煮熟。

(5)煮好后，不需要放油。大骨头里的油会自动煮熟，很香。还剩3分钟时，加入适量原鲜酱油调味。

(6)煮到还剩2分钟时，加入生菜丝，搅拌均匀。

3.鸡肉蔬菜粥。

材料:

大米50g，鸡胸肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，西兰花适量，姜少许，葱少许。

练习:

(1)准备食材。

(2)-大米洗净，用清水浸泡两小时。

(3)将鸡肉冷焯水，切成粉备用。

(4)香菇用淡盐水浸泡20分钟，然后洗净，去菇腿，焯一下，切成小块备用。

(5)西兰花破碎，洗净，焯水，只取花的部分备用。

(6)胡萝卜洗净，去皮，切成粉备用。

(7)将泡好的米放入锅中与泡米的水一起煮，关小火继续煮至米开花。

(8)加入鸡肉、蘑菇、胡萝卜和姜丝，煮约10分钟。炒菜的时候要不停的搅拌，避免锅底。

(9)快好的时候，加入西兰花，煮3分钟左右。

(10)加入少许盐、香油、葱花调味。