猪肉牛肉混合馅的丸子怎么做

1、牛肉500g、五花肉50g、大白菜150g、葱2根、姜1片、淀粉适量、蛋清2个、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、香精适量、香油适量。

2、牛肉五花肉捣成泥。

3.将葱、姜、白菜一起剁成小块，然后将所有准备好的调料加入剁碎的肉中，顺时针搅拌均匀。

4.在锅里放清水。水热但不烫的时候，把肉末挖到水里，每个肉丸就成型了。水烧开后，取出肉丸，放入冷水中。冷却后，取出。