黄磊美食食谱

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提取码:ud01标题:黄厨房的美好日常生活

作者:黄磊

豆瓣评分:7.0

出版社:瑞普文化湖南文艺出版社

出版年份:2016-6

页数:240

内容介绍:

《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味觉回忆和美食小贴士合集。在怀旧的记忆中，它讲述了父母做的美味食物和成年后为妻子和女儿做的饭。时间长了，黄磊就成了黄厨，分享私人菜谱和美食的情感记忆。黄告诉读者，厨房包含幸福，食物带来欢乐，并传达了“生活简单而充实”的生活哲学。

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味与道的秘密，爱与情的记忆

由于某些细节，记忆被清晰地保留了下来。

它是颜色、气味和味道。它特定于某一天天空和树叶的颜色，以及某一天你吃了它后永远不会忘记的味道...

走过浙江乌镇的桂花树，吃一碗巷子里的书生羊肉面；

凌晨的黄浦江边，我遇到了一个刚包好的糯米球。上海的早晨，是糯米和榨菜的混合味道。

小时候在北京，冬天的餐桌上装饰着大白菜和红烧带鱼；

……

每一种食物都是旧时代的光辉记忆。

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黄独家美食秘籍，让美食更美味！

如何用清水煮米饭、冷水煮热水、淡盐水三种方法最省力地去除竹笋的涩味？

西红柿炒鸡蛋要糖还是要盐？加水还是不加水？白胡椒香油或大蒜葱花

煮汤和炖汤有什么区别？

猪肉预热、调味、去腥有什么妙招？

黄小厨的完美面食十法则有多神奇？

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在厨房里记住时间的流逝，用美味的食物庆祝每个节气。

自然的时间序列给了我们丰富的礼物，当季节循环时，食物也变化成不同的形式和味道。热爱食物的人因为对食物的期待而更深刻地意识到季节的变化和时间的珍贵，他们有着美食带来的各种体验。

春分那天，我烙了一块春饼，油焖了春笋，头茬炒了一盘嫩韭菜；

夏天，西红柿大量上市，做成酱料锁住夏天的热量；

秋风已起，用姜和醋为美味的螃蟹准备最好的蘸料；

过年期间，我在家里度过闲暇时光，准备了十几道素菜，为家人做了一道美味可口的什锦饭，希望来年能完美无缺。

时令食材的背后是对自然的尊重；一蔬一饭就是全部生活。

关于作者:

黄磊

我做了多年的演员，做了多年北京电影学院的老师，多年前做过歌手。我唱过一些我仍然喜欢的歌曲，也表演过许多令人难忘的戏剧。还在继续，还在继续。它仍然充满能量，无限的好奇心，对工作的无限热爱，对朋友和家人的爱，以及美味的食物。我认为它们是生活中最丰富和美味的东西。

2015年，他把爱好变成了创业，创立了生活方式品牌“皇厨”。