自制草莓酱的方法

材料准备:新鲜草莓2000克，白糖200克，冰糖200克，柠檬2个。

1.首先将新鲜的草莓清洗干净，然后沥干水分，用刀去掉蒂，切成小块。

2.将处理好的草莓放入200克白糖中，搅拌均匀，静置2小时以上，得到果胶。

3.先将两个柠檬榨汁备用，将腌制好的草莓放入锅中，再加入200克冰糖煮沸。

4.煮出来的酱料上会有很多白色的浮沫。不要去掉白色泡沫，继续小火煨，用锅铲不停搅拌。

5.当锅里的酱有点稠的时候，加入之前榨的柠檬汁，继续煮。

6.趁热把草莓酱放进瓶子里倒过来隔绝空气，然后放进冰箱冷藏。