在家自制烧饼的做法

烧饼属于流行的面食，品种很多，有大饼、烤饼、黄桥烧饼、缙云烧饼、温县古面馆的传统(老面)烧饼、传统烧饼、虎沟烧饼、油炸烧饼、酥烧饼、面皮堆、掉渣烧饼、烘干烧饼、缸炉烧饼、玫瑰翻烧饼。

今天跟着朋友去了被誉为“北京最美的村庄”的高碑店。今天的学习地点是高碑店青创时代餐厅三楼培训部。

原料是培训老师给我们准备的！说实话，我今天就教大家做黄桥烧饼。

以下是制作黄桥烧饼所需的原料:

面粉200克；泡打粉2克；小苏打2克；香酥面100g；食用油80克；牛肉馅100g；葱姜少许；香油少许；白胡椒粉少许；白芝麻少许；鸡蛋1。

重头戏来了！不要眨眼！香香的黄桥烧饼快出来了！

1，面粉中加入泡打粉和小苏打，用温水泡软，醒发一小时。

2.用食用油把少许面粉做成脆面，醒发20分钟。

3.准备牛肉馅，加入洋葱，姜末酱油，香油和白胡椒，搅拌均匀。

4.准备白芝麻和蛋液。

5.然后把面皮放入擀面皮袋中醒发5分钟擀成薄皮。