玫瑰月饼在哪里？
主要成分未知
250克水晶粉
375毫升50~65℃的温水
白芸豆100克
水70毫升
玫瑰品牌玫瑰糖浆12ml
乐嘉纯椰奶17g
细砂糖12g
大豆油10g
佐料
适量大豆油(用于涂抹器)
步骤1水晶玫瑰月饼制作方法大全
白芸豆酱:1.250g白芸豆用常温水浸泡5小时，去壳洗净；2.加入1250ml水，中火继续煮30分钟，沥干水分，室温静置备用；3.将100g白芸豆与70ml水混合，放入冰沙机中，取出。
水晶玫瑰月饼插图
玫瑰馅料的制作材料:白腰豆瓣酱170g，玫瑰牌玫瑰糖浆12g，细砂糖12g，乐嘉纯椰奶17g，大豆油10g。
水晶玫瑰月饼的家常做法
依次倒入大豆油和白芸豆酱。
水晶玫瑰月饼的简单制作方法
取另一个杯子，倒入玫瑰糖浆、细砂糖和乐嘉纯椰奶，搅拌均匀，然后倒入锅中。
第五步水晶玫瑰月饼怎么吃？
翻炒至豆瓣酱不粘手。
第六步水晶玫瑰月饼怎么做？
取出，冷却，切成10g豆沙馅，卷好，冷冻备用。
第七步水晶玫瑰月饼怎么炒？
水晶月饼皮:水晶粉250g，50~65℃温水375ml。
第八步水晶玫瑰月饼怎么做？
将水晶粉与温水混合，搅拌至无颗粒。
第九步水晶玫瑰月饼怎么炖？
盖上保鲜膜(戳破)，煮开蒸25分钟，直到水晶皮完全透明。
步骤10水晶玫瑰月饼怎么烤？
水晶玫瑰月饼的配料。适量大豆油，主要用作涂料模具。
Step 11水晶玫瑰月饼怎么样？
刮刀、手套、月饼模具都上了油，防止水晶皮粘住。
步骤12水晶玫瑰月饼怎么做？
每个水晶月饼需要40克的皮和10克的馅。
步骤13水晶玫瑰月饼怎么炒？
包起来，围起来。
步骤14水晶玫瑰月饼怎么做？
用月饼机挤压，冷藏半小时后食用。
步骤15水晶玫瑰月饼怎么炖？
水晶玫瑰月饼成品
成品图
烹饪诀窍
操作水晶皮时，温度不能低于45℃(不易定型)，也不能反复揉搓(会起泡)。
上面的配方可以做出14左右的水晶玫瑰月饼，还剩下一点馅料。具体用量可以根据你的实际需要调整。
主要的香气和美味来自椰奶和玫瑰糖浆，市面上这两种原料的质量良莠不齐。在后台质疑我之前，请不要擅自替换这两个公式。
还有板兰(绿色)和紫薯味(紫色)的水晶月饼，正在整理，下周发布。